Οι ηλιόσποροι έχουν εξαιρετική ισορροπία μεταξύ μονοακόρεστων και πολυακόρεστων λιπαρών οξέων, που συμβάλλουν στην απομάκρυνση των πλακών και υπερκαλύπτουν την «κακή» χοληστερόλη (LDL) στα τοιχώματα των αιμοφόρων αγγείων. Το πιο γνωστό και υγιές από αυτά τα οξέα είναι το λινελαϊκό οξύ, ένα ισχυρό αντιοξειδωτικό που έχει αποδειχθεί ότι είναι αποτελεσματικό στην πρόληψη πολλών τύπων μολυσματικών ασθενειών και έχει αντικαρκινικές ιδιότητες.
Υπάρχουν τεράστιες ποσότητες βιταμίνης Ε σε έναν μόλις ηλιόσπορο, κάτι που συνιστά σπάνιο εύρημα στο φυτικό βασίλειο. Ακόμα και σε πολύ μικρότερες ποσότητες απ’ αυτές που περιέχουν οι ηλιόσποροι, η βιταμίνη Ε είναι ένα από τα πιο γρήγορα αντιοξειδωτικά που είναι γνωστά στον άνθρωπο. Είναι άμεση η ικανότητά της να απομακρύνει τις ελεύθερες ρίζες από το σώμα και γι’ αυτό αποτελεί έναν από τους πιο δυνατούς «υπερασπιστές» της καλής υγείας.
Διατροφική Αξία - Ηλιόσπορος
ΦΥΤΙΚΕΣ ΙΝΕΣ
Βοηθάει στην συνολική υγεία του προστάτη και ανακουφίζει τη δυσκολία ούρησης που σχετίζεται με τη μεγέθυνση του προστάτη. ΕΠίσης βελτιώνει τη λειτουργία της ουροδόχου κύστης.
ΨΕΥΔΑΡΓΥΡΟΣ
Το μαγνήσιο που περιέχει συντελεί στη διατήρηση της καλής υγείας των οστών.
L-ΤΡΥΠΤΟΦΑΝΗ
Περιέχει L-τρυπροφάνη, ένα συστατικό που έχει θετική επίδραση στην κατάθλιψη.